Küche

Allen Patientinnen, Patienten und Mitarbeitenden bietet Küchenleiter Matthias Hausen mit seinem Team eine ausgewogene, reichhaltige, vitaminreiche und schmackhafte Auswahl an verschiedenen Gerichten, die auf die Saison abgestimmt sind.

So gibt es z. B.

• im Frühling frischen Spargel aus der Region
• im Sommer verschiedene Salatvariationen und frisches Gemüse
• im Herbst Gerichte mit Kürbis und frischen Pilzen
• im Winter Wildgerichte vom einheimischen Wild

Ja, natürlich! Diese beziehen wir überwiegend aus der Region. So kann auch in Zukunft durch die sehr kurzen Wege der Lebensmittel die bestmögliche Qualität sowie eine optimale Frische gewährt werden. Neben der richtigen Therapie, die man zum Gesundwerden braucht, erhalten Sie durch uns eine abwechslungsreiche und leicht verdauliche Kost. Damit Sie auch sicher sein können, die richtige Kost zu bekommen, haben wir in unserem Team einen ausgebildeten Diätkoch sowie eine Diabetologin die Ihnen bei Fragen gern behilflich sind.

Dank unserer Lieferanten enthalten unsere Lebensmittel neben dem guten Geschmack keine Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker. So hat unser Metzger keine Phosphate in der Wurst verarbeitet und unsere Bäckerei liefert uns die Backwaren ohne jede Backtriebmittel. Haben Sie Allergien oder Unverträglichkeiten, so können Sie die Allergene jederzeit unserem Speiseplan entnehmen. Bei außergewöhnlichen Fragen sprechen Sie uns gerne an.

Schonendes Zubereiten der einzelnen Komponenten ist für uns oberstes Gebot, denn nur so können Sie den Geschmack und die Frische richtig wahrnehmen. Selbstverständlich können Sie auch verschiedene Portionsgrößen jederzeit bestellen, sprechen Sie uns einfach darauf an! Sonderkostformen, z. B. für Diabetiker, werden durch unsere Diätköche in Form von Schonkostgerichten zu jeder Mahlzeit zubereitet. Zu den 200 zubereiteten Mahlzeiten im Haus kommt in unserer Region außerdem die Caritas mit ihrem Angebot „Essen auf Rädern”.